Aceasta bautura este de-a dreptul miraculoasa, si iti va face cu siguranta ziua mai frumoasa, sau te va inveseli de-a dreptul.Proaspat, dulce, si cu siguranta nevinovat din punct de vedere caloric - te va hidrata garanta si va elimina orice urma de oboseala de pe fata ta.

Ingrediente

1/2 cana de gheata
3 cani de pepene verde
cateva frunze de menta
1/3 cana apa minerala
putin suc de lamaie

Pune in blender gheata, pepenele si frunzele de menta si pulseaza pana cand se omogenizeaza. Intr-un pahar inalt toarna apa minerala iar deasupra amestecul de pepene verde. Pofta buna si enjoy!

(Reteta via Refinery29)

Salata Cobb este o salata clasica prin restaurantele din Occident. Weekendul acesta am hotarat sa o incerc si eu, mai ales ca m-am dedicat ideii de a manca sanatos in acest inceput de primavara, pentru a compensa pentru astenia care apare automat odata cu minunata primavara.




Ingrediente:

piept de pui dezosat si pregatit la grill
3 linguri ulei de masline
sare si piper
4 oua fierte tari
salata verde rupta in bucati mici
8 felii de bacon prajit
2 rosii taiate mai mare
1 cana branza albastruie
1 avocade, taiat cubulete

Taie in felii micute pipetul de pui prajit pe grill, apoi intr-un bol pune salata, uleiul, sarea si piperul iar apoi adauga toatel celelalte ingrediente. Este foarte simplu si poate sa tina locul pranzului de weekend. Pofta mare!

(Via Martha Stewart)

A manca sanatos nu este intotdeauna o sarcina foarte usoara. Dar prin faptul ca experimentez saptamnal cu noi retete pentru a posta si pe blog am invatat cateva lucruri despre modul in care pot sa ma hranesc intr-un mod mai sanatos. Am 5 sfaturi pentru voi care, desi nu iti vor schimba complet viata, te vor ajuta sa iti insusesti niste obiceiuri sanatoase.

1. Incearca sa gatesti mancaruri de la zero. Chiar daca nu gatesc zilnic, incerc intotdeauna sa fac mancare din produse cat mai naturale, de la zero, fara sa folosesc semi-preparate. Ideea este ca atunci cand iti gatesti tu, stii mereu ce ingrediente folosesti si cat sunt de sanatoase sau de proaspete.

2. Adauga cat mai mult spanac. Fie ca faci paste, un smoothie, sandwichuri sau salate, poti pune spanac aproape in orice. Posibilitatile sunt infinite!

3. Adauga fructe la fiecare masa. Fie ca mananci o gustare, sau ca desert dupa cina, mananca fructe cat mai multe. Cu siguranta vei simti diferenta!

4. Foloseste sare cat mai putina. Desi mam obisnuit sa folosesc sare si piper la orice, am inceput sa reduc pe cat posibil cantitatea de potasiu din mancarea mea. Chiar daca nu o sa elimin complet sarea din alimentatie, incerc mereu sa reduc cantitatea folosita.

5. Bucura-te de fiecare masa. La fiecare masa lasa-ti timp sa poti savura mancarea, sa ii simti aromele si mirosurile. A invata sa apreciezi mancarea adevarata iti va taia pofta pentru mancaruri fast-food si semi-preparate.

Recent am descoperit cat de bine se imbina gustul delicios de nutella cu diverse fructe. Asa ca, de ce timp incoace am tot incercat combinatii de fructe cu aceasta crema de ciocolata iar astazi va prezint reteta care imi este cea mai draga: nutella + kiwi!



Ingrediente

4 portii

1/2 cana de faina
1 ou
3/4 cana de lapte
putina sare
1 lingura unt topit sau ulei
nutella
1 kiwi taiat felii

Combina toate ingredientele intr-un bol, intai faina si apoi treptat ingredientele lichide. Amesteca pana cand nu mai ai cocoloase. Se toarna in tigaie cate un polonic mai mic din aluat si se invarte tigaia pentru a forma clatita. Eu las aluatul in prealabil 30 min. la rece pentru a se forma clatitele mai bine.
Apoi formeaza clatitele folosind nutella si felii de kiwi.

(Poza via Closet Cooking)

Puiul gata preparat si porumubul din conserva te scutesc de minutele in plus petrecute in bucatarie. Ciupercile sotate, sosul verde, branza si spanacul adauga straturi minunate de savoare.

Ingrediente

2 linguri de ulei
1 ceapa medie
1 ardei iute maruntit
sare si piper
250 grame ciuperci
3 cani de carne de pui gatita si maruntita
1 conserva porumb
1 cana sos verde
6 lipii
frunze de spanac
100 grame de branza

Intr-o tigaie mare caleste ceapa si ardeiul timp de 3-5 minute, apoi adauga sare si piper. Se adauga apoi ciupercile si se lasa la gatit aproximativ 10 minute.
Dupa ce sunt gata ciupercile, adauga puiul maruntit, porumbul si salsa verde, lasand pe foc inca 5 minute.
Intre timp incalzeste lipiile in cuptor. In centrul fiecarei lipii asaza in straturi spanac, amestecul de pui si apoi branza. Formeaza apoi burrito cu grija. Iata aici instructiunile.Pofta mare si o duminica minunata!

Si pentru ca dedic aceste zile sarbatorilor de iubire care urmeaza (fie in varianta americana de Valentine's Day, fie in forma romaneasca de Dragobete), deliciile din acest weekend vor fi pe aceeasi tema. Haideti sa iesim din starea de inghet complet, stiu ca pare imposibil, cu o reteta draguta care sa ne aduca aminte de vremuri mai calde si mai frumoase. Capsunii cu ciocolata si fistic sunt foarte usor de facut, iar ingrediente se pot procura la orice supermarket. Asadar, voila, un desert afrodisiac perfect!
Desi pentru aceasta reteta este nevoie de ciocolata semi-amaruie, puteti experimenta fara nicio grija cu ciocolata neagra.





Ingrediente
150 grame ciocolata semi-amaruie (sau neagra)
aprox. 20 de capsune
1/3 cana de fistic taiat marunt

Pune ciocolata intr-un bol metalic si apoi topeste-o deasupra unei cratite unde fierbe apa (bain-marie).
Introdu fiecare capsuna in ciocolata, rasucind pentru a acoperi bine, si apoi presara cu fistic si aseaza deasupra unei hartii cerate, sau de copt.
Raceste capsunii inveliti in ciocolata cam 15 min. la temperatura camerei (nu este recomandat sa ii puneti in frigider, pentru ca se poate forma condens pe partea cu ciocolata).

(Poza via Martha Stewart)

Trebuie sa recunosc, una din pasiunile mele din ultimul timp este sa incerc retete noi in fiecare duminica dupa-amiaza. Astazi sandwichul pe grill cu pui si branza mi-a intrecut asteptarile. Nu ai cum sa dai gres cu un strat de branza calda, topita impreuna cu un sos picant, toate invelite de paine crocanta, prajita.




Ingrediente

1/4 cana pui gatit, taiat marunt
1 lingura sos picant
1/2 lingura maioneza (optional)
1 lingura morcov dat pe razatoare
1 lingura telina data pe razatoare
1 lingura ceapa taiata marunt
1/4 cana branza Cheddar
1 lingura unt

1. Amesteca puiul, sosu picant, maioneza, morcovul, telina si ceapa intr-un bol mic.
2. Asambleaza sandwichul si pune-l pe grill pana cand devine auriu si branza s-a topit, cam 2-3 minute pe fiecare parte.

(Poza via Closet Cooking)

Aceste gogosi inedite sunt delicios de crocante in exterior, iar inauntru au mar putin prajit cu un gust minunat de scortisoara. Merele sunt introduse in doua feluri de aluat: prima data un aluat din lapte, iar apoi sunt trecute printr-un aluat sfaramicios din pesmet. Iata de ce aveti nevoie:

Ingrediente

4 mere mari
ulei pentru prajit

Pentru aluatul din lapte

1 cana faina
2 linguri praf de gelatina
1/2 cana zahar
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita nucsoara
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
3/4 cana lapte
1 ou mare

Pentru aluatul crocant

2 cani pesmet
2 linguri zahar
1/2 lingurita scortisoara

(Poze via Joy the Baker)

Bruschetta este unul dintre cele mai simple feluri de mancare, dar in acelasi timp este extraordinar de aromata. Versatilitatea ei iti permite sa alegi ingredientele pe gustul tau. Mai jos aveti varianta cu ulei de masline, usturoi, rosii, busuioc verde si mozzarella. Puteti incerca bruschetta si cu spanac, boabe de fasole, pasta de naut, verdeturi diverse si maruntite, sau pur si simplu ce te inspira pe tine.Voi lasa imaginile sa vorbeasca pentru mine. Pofta buna sa aveti! :)

Bruschetta cu prosciuto

Bruschetta cu ricotta si miere

Bruschetta cu mozzarella si arugula

Bruschetta cu ardei si capere

Bruschetta cu marar si rosii

(Poze via Martha Stewart)

Ne bucuram cu totii ca se apropie sfarsitul de saptamana iar eu va propun sa va rasfatati. Pentru aceasta, va sugerez sa includeti la micul dejun mult-iubita pizza. Este intr-adevar o masa neconventionala, dar in acelasi timp minunata. Nu aveti nevoie de nimic complicat, doar treceti pe lista de cumparaturi pentru weekend urmatoarele ingrediente si nu o sa va para rau! :)

Ingrediente

Aluat congelat
Bacon
Cascaval
Verdeturi
Oua

(Poze via Cupcakes & Cashmere)

Pentru ca de maine incep oficial petrecerile de sfarsit de an, va propun o reteta foarte usoara si care cu siguranta ii va uimi pe invitatii tai (sau pe gazdele petrecerii). Trebuie sa recunosc, portocala+ciocolata sunt combinatia ideala pentru un desert de sezon. Pentru mine este unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am incercat vreodata. Si, daca mai era nevoie sa te conving, este extrem de simplu de facut si ingredientele probabil ca sunt deja in bucataria/frigiderul tau.

Ingrediente

2 portocale mari
1 cana zahar
1 cana bucatele ciocoalata neagra

1. Decojeste portocalele cum o faci de obicei, iar apoi feliile de coaja taie-le in felii si mai subtiri. Apoi cu un cutit bun indeparteaza excesul de coaja alba.
2. Acopera cojile cu apa si pune-le pe foc. Lasa-le sa clocoteasca, apoi arunca apa si mai fierbe-le de 2 ori, in acelasi fel. Dupa aceea, scoate cojile din oala si pune zaharul sa fiarba cu apa, pana cand se topeste. Cand este topit si siropul incepe sa fiarba adauga si cojile portocala. Lasa la foc mic sa fiarba aproximativ 50 min. sau pana mai ramane doar putin sirop ingrosat pe ele.
3. Topeste ciocolata intr-o oala mica, pe care in prealabil ai pus-o intr-o oala mai mare cu apa. Apa ar trebui sa ajunga doar pana la jumatatea vasului cu ciocolata. Dupa ce e topita, pune fiecare coaja de portocala in ciocolata topita si apoi lasa-le sa se intareasca.

Voila!

(Poze via Camille Styles)

Ghimbirul, nucsoara si cuisoarele ii dau acestui desert o aroma aparte. Pentru a va asigura ca puteti lucra cu aluatul asa cum trebuie, asigurati-va ca l-ati racit destul inainte sa faceti formele de omuleti.



Ingrediente

3 cani de faina
2 lingurite ghimbir pudra
1/4 lingurita cuisoare macinate
1/4 lingurita nucsoara pudra
1 lingurita praf de copt
1 lingurita sare
6 linguri unt la temperatura camerei
1 ou mare
3/4 cana de melasa/miere
2 cani zahar


1. Intr-un mol amestecati faina, ghimbirul, cuisoarele, nucosoara, praful de copt si sarea. Intr-un alt bol puneti untul si zaharul si amestecati pana devine pufos, apoi adaugati si oul. Peste acest amestecat turnati melasa/mierea si mai amestecati. Cu mixerul la viteza mica incorporati treptat amestecul de faina si amestecati pana este omogen. Apoi impartiti aluatul in doua si formati doua mingi de aluat, pe care le apasati pentru a forma doua discuri. Puneti la frigider cel putin 2 ore si pana la 2 zile.

2. Preincalziti cuptorul iar in timpul acesta intindeti discurile de aluat pe o suprafata cu faina, pana devin subtiri cam de 50 mm. Foile formate astfel le puneti la congelator pentru 20 min, invelite in hartie pergament.

3. Scoateti de la congelator, desfaceti aluatul din hartie si apoi cu un cutit ascutit sau cu un cutter, taiati forme din aluat. Dati la cuptor biscuitii pentru 8-10 min daca doriti biscuiti mai moi, iar daca vreti sa fie mai casanti lasati 12-14 min.

(via Martha Stewart)

Pentru a fi activ si in forma toata ziua e necesar sa alegi alimentele potrivite in fiecare dimineata. Pentru un mic dejun cu adevarat nutritiv, iti propun azi urmatoarele retete simple si delicioase. Pofta buna! :)

Altfel de cereale - Ovazul cu lapte

1/2 cana de ovaz simplu,
lapte cald, zahar brun, stafide sau nuci si cacao

Intr-o oala mica pune la fiert 2 cani de apa iar apoi adauga ovazul. Cand incepe sa se ingroase redu focul si lasa pe foc 30 minute, amestecand din cand in cand.
Imparte apoi ovazul in doua boluri, adauga lapte si zahar iar apoi toppingul (care poate fi alcatuit din stafie, afine sau nuci si cacao).








Ceai de ghimbir

1/4 cana de ghimbir proaspat, taiat felii;
4 cani de apa;
4 lingurite de miere

Pune ghimbirul intr-un ceainic si toarna peste el apa fiarta, lasand apoi sa stea 4 minute. Apoi strecoara ceaiul si serveste-l cu cate o lingurita de miere.

Nimic nu face un cadou cu adevarat special ca si atunci cand este facut de mana. Asadar, urmariti postarile ce vor urma pentru idei deosebite si usor de realizat.

Astazi voi incepe prin a va prezenta o idee de cadou pentru mamele voastre, bunici si chiar prietene. Compotul de portocale este un cadou minunat de sarbatorile de iarna, mai ales daca este daruit intr-un borcan de sticla deosebit si decorat cu o fundita rosie sau verde. Se foloseste ca topping pentru iaurt, branza ricotta sau inghetata.


Ingrediente

2 linguri coaja de portocala rasa (de la o portocala normala sau rosie de Sicilia)
2-3 portocale curatate, taiate pe lungime si feliate subtire
1/3 cana de zahar
Putina sare

Intr-un vas mediu amestecati coaja de portocala si feliile taitate subtiri, zaharul, sarea si 2 linguri de apa; aduceti-le la o temperatura de fierbere. Reduceti focul si amestecati din cand in cand, vreo 12-15 minute. Compotul trebuie lasat la racit la temperatura camerei.

Reincarca-ti bateriile in zilele astea geroase cu aceasta bautura pe baza de ceai negru, fie dimineata, fie in dupa-mesele intunecate. Eu am devenit o mare fana, incearca-l si tu,s-ar putea sa fii placut surprins/a! :)

Ingrediente
2 linguri ceai negru
cateva cuiosoare intregi
scortisoara
anason
4 cani apa fiarta
1 lingura zahar sau miere
1/4 cana de lapte

Daca sunteti in pana de idei in materie de gustari si mese iar frigul de afara va sperie prea mult pentru a lua masa in oras, vreau sa va sugerez o reteta mult mai delicioasa decat ceea ce puteti gasi in restaurante la ora actuala. Si, in plus, e si usor de facut!

Aflați mai multe »

Weekendul acesta am incercat si eu faimoasele clatite americane si, trebuie sa recunosc, sunt minunate. Sunt atatea posibilitati de a le savura, incat nu te poti satura de ele. Bineinteles, pentru vorbitorii de engleza exista 3 posibilitati de a se bucura de aceste minunate "placinte".

• Pancakes, flapjacks sau hotcakes sunt clatitele lor traditionale si arata, de obicei, cam asa
• Crepes sunt clatitele frantuzesti si sunt echivalentul clatitelor noastre
• Blintz sunt tot ca niste clatite subtiri, doar ca se foloseste in compozitia lor praf de copt, spre deosebire de crepes

Daca va simtiti aventurosti si aveti chef de experimentat traditionalele pancakes, puteti incerca si voi reteta mea. Sunt foarte simple si la indemana oricui, chiar si pentru cei care nu prea isi petrec timpul in fata aragazului ;)

INGREDIENTE

• 4 cani de faina (eu am folosit faina integrala, dar se poate folosi si faina alba)
• 1 lingura praf de copt
• 3/4 cana de zahar
• 1 lingurita sare
• 6 oua, separate
• 3 cani lapte
• 3/4 cana unt
• 1 lingurita esenta vanilie
• 2 cani banana taiata feliute si 1 cana de nuci taiate marunt (optional)
• zahar pudra pentru decorat (optional)

Intr-un bol se amesteca faina, praful de copt, zaharul si sarea.
Intr-un alt bol se amesteca galbenusurile, untul moale, laptele si esenta pana se omogenizeaza. Se incorporeaza acest amestec in cel de faina, treptat, pana cand este ca un aluat moale.
Bateti albusele spuma tare cu un mixer si apoi amestecati incet cu o spatula cele doua amestecuri.
Intr-o tigaie incalzita, non-aderenta, puneti putin ulei si apoi faceti clatite mici, folosind cate un sfert de cana de aluat. Nu intindeti aluatul ca si la clatitele clasice, trebuie sa fie mai groase. Pe deasupra puteti presara bananele si nucile. Cand incep sa se formeze bule mici pe deasupra, puteti intoarce clatita si mai prajiti 30 secunde.
Se pot servi cu miere, zahar pudra sau sirop de artar, daca aveti.

Pofta mare!